Sangiovese 75%, Canaiolo 5%, Colorino 5%, Malvasia Nera 5%, Foglia Tonda 5%, Barsaglina 5%.

Tenuta di Montechiaro - Sienne. Alcool: 13 % Vol.

Selections de Le Fonti, Il Cuccule, Il Capanno et Poggio ai Tordi. Certification Agriculture Biologique en 2010.

Argilo-calcaire et sable sédimentaire avec des fossiles marins et des coquillages.

Vendange manuelle, à l'aide de petites caisses. Eraflage immédiat et pressage doux. Macération : 15 - 18 jours dans des cuves en béton. Fermentation alcoolique : 10 jours en cuves inox. Élevage : 12 mois dans des Tonneaux (fûts de chêne français de 500 L), 2ème, 3ème année.

6.600 bouteilles de 0, 75 l - 550 caisses

Couleur: Ruby brillant

Nez : Le nez est intense, fruité, avec des notes balsamiques, de cannelle, de rose et de framboise.

Palais : En bouche, le vin est sec, harmonieux et légèrement tannique. Le style Colli Senesi est caractérisé par l'élégance, la fraîcheur et les saveurs d'orange.

Température de service: 16 ° C

Grâce à son élégance, son profil facile à boire et à sa savoureuse longeur en bouche, ce vin s'accorde parfaitement au salami, fromage, bruschetta aux tomates, lasagnes, tagliatelles à la sauce au vin.