Anno Domini'345 Chianti Colli Senesi

Nel suggestivo scenario delle colline senesi, il nostro Chianti tradizionale incarna l'autentica essenza del patrimonio ampelografico storico della regione. Fedeli a una filosofia biologica, selezioniamo con cura una nicchia di vitigni autoctoni, privilegiando la qualità e il rispetto per il territorio. Il nostro Colli Senesi è il simbolo per eccellenza delle colline senesi, esprimibile in un connubio unico di sapori e aromi che elevano l'esperienza gastronomica quotidiana. Questo nettare riflette la vera essenza della cultura toscana, dove il vino è un elemento essenziale che esalta i piaceri sensoriali della vita.

 VITIGNI: Sangiovese 75%, Canaiolo 5%, Colorino 5%, Malvasia Nera 5%, Foglia Tonda 5%, Barsaglina 5%.
 SUOLO: Argilloso-calcareo e sabbia sedimentaria con fossili marini e conchiglie.

 PRODUZIONE E INVECCHIAMENTO DEL VINO
 Metodo di raccolta: Manuale in piccole cassette. Diraspatura immediata e pressatura soffice. Macerazione delle bucce: 15-18 giorni in tini di cemento. Fermentazione: 10 giorni in tini di acciaio. Affinamento: 12 mesi in Tonneaux (botti di rovere francese da 500 l), 2° e 3° anno.

 PROFILO DI DEGUSTAZIONE
 Colore: Rosso rubino brillante.
 Aromi: Il profumo è intenso, fruttato e speziato, con note di noce moscata, rosa canina e lampone.
 Gusto: Al palato è armonico, saporito e leggermente tannico. Lo stile Colli Senesi si caratterizza per eleganza, freschezza e sentori di arancia rossa.
 Temperatura di servizio: 16 °C

 ABBINAMENTI GASTRONOMICI
 Grazie alla sua eleganza, al profilo piacevole e al finale gustoso, questo blend tradizionale è perfetto per accompagnare salumi, pecorino, bruschette al pomodoro, lasagne e tagliatelle al sugo di vino.