Siena, Chianti, Italia
Tenuta di Monte Chiaro
NEL CUORE DI SIENA, UNA CANTINA STORICA
VINI BIOLOGICI DI ALESSANDRO GRICCIOLI
Arteliquida Rosso Toscano 2019
Arteliquida Bianco Toscano 2021
Grappa Arteliquida 2021
Arteliquida Rosato Toscano
ARTELIQUIDA ROSSO
MALVASIA NERA 2021
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
Arteliquida è un progetto in cui arte e vino si incontrano, dando la stessa importanza alla ricerca enologica (il contenuto) e all'espressione artistica (il contenitore). Arteliquida Rosso unisce la rara Malvasia Nera della nostra vigna singola all'opera contemporanea di Eugenia Vanni, in cui una luna a mosaico rappresenta il legame misterioso e indissolubile tra natura e uomo, simbolo dell'antica sapienza sull'influenza delle fasi lunari nella vinificazione. Il nostro piccolo cru esalta le caratteristiche varietali del Tempranillo, in Toscana conosciuto come Malvasia Nera, che qui esprime una freschezza e una mineralità uniche, tipiche del terroir del Chianti.
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CERTIFICATO BIOLOGICO
VITIGNI
Malvasia Nera 100% (Tempranillo)
ZONA
Tenuta di Montechiaro - Siena.
Alcol: 13,5% vol.
VIGNETI
La Scuola, impiantata nel 2002, vigna singola di 1,7 ha. Agricoltura biologica certificata dal 2010.
TERRENO
Sabbia argilloso-calcarea e sedimentaria con fossili marini e conchiglie.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vendemmia: manuale in piccole cassette. Diraspatura immediata e pressatura soffice. Macerazione sulle bucce: 15 giorni in vasche di cemento.
Fermentazione: 10 giorni in vasche d'acciaio.
Affinamento: 18 mesi in tonneaux leggermente tostati (botti di rovere francese da 500 l) e altri 6 mesi in bottiglia.
BOTTIGLIE
6000 bottiglie da 0,75 l - 500 casse
PROFILO DI DEGUSTAZIONE
Colore: rosso rubino brillante con riflessi violacei.
Profumo: al naso offre un bouquet di mora, pepe nero, liquirizia e cioccolato fondente, con fini note balsamiche.
Gusto: al palato è sapido e tannico, morbido e con un'acidità scorrevole.
Temperatura di servizio: 18 °C
ABBINAMENTI
La Malvasia Nera ha una personalità molto spigolosa: solo grazie alla nostra interpretazione riesce a esprimere un'eleganza fresca e unica, che bilancia l'acidità con il suo importante corpo naturale. Si abbina a salame al pepe nero, pecorino al tartufo, ragù di coniglio alle erbe, tartare con uovo di quaglia, costolette d'agnello, filetto di maiale e bistecca alla fiorentina.