Siena, Chianti, Italia
Tenuta di Monte Chiaro
NEL CUORE DI SIENA, UNA CANTINA STORICA
VINI BIOLOGICI DI ALESSANDRO GRICCIOLI
Arteliquida Rosso Toscano 2019
Arteliquida Bianco Toscano 2021
Grappa Arteliquida 2021
Arteliquida Rosato Toscano
GRAPPA ARTELIQUIDA
2021
MALVASIA NERA 100%
Arteliquida Grappa è un progetto unico al mondo, che utilizza la buccia della rara varietà di Malvasia Nera per distillare un distillato d'uva elegante e puro. Questa doppia distillazione artigianale in alambicco di rame preserva gli aromi varietali originali, esaltando un vitigno autoctono mai utilizzato prima per la distillazione. L'elevata quantità di composti aromatici della Malvasia Nera crea un profilo varietale ricco e complesso, mentre la sua concentrazione determina equilibrio e morbidezza al gusto. Il genio della nostra versatile artista, designer e collaboratrice Eugenia Vanni ha celebrato questo prodotto con un'etichetta materica esclusiva, che al tatto permette di avere la sensazione di accarezzare un'antica tavola di legno di una botte centenaria. Questa etichetta completa la lussuosa bottiglia del quarto progetto Arteliquida.
CERTIFICATO BIOLOGICO
VARIETÀ DI UVA
100% Malvasia Nera
VIGNETI
La Scuola, piantato nel 2002, vigneto singolo 1,7 h.
SUOLO
Sabbia argilloso-calcarea e sedimentaria con fossili marini e conchiglie.
PRODUZIONE E INVECCHIAMENTO DEL VINO
La rara Malvasia Nera, pressata delicatamente, viene distillata a bagnomaria con un alambicco discontinuo in rame, adattato dalla distillazione della frutta e distribuito dalle distillerie Gianni Capovilla. Si applica prima una doppia distillazione a vapore e poi si ottiene il distillato, separando il cuore dalle teste e dalle code. Il composto finale viene diluito solo con acqua e sali minerali prima dell'imbottigliamento.
BOTTIGLIE
300 bottiglie, 0, 375 l
PROFILO DI DEGUSTAZIONE
La grappa Arteliquida sviluppa aromi varietali di lavanda e mughetto, accompagnati da dolci sentori di pasta di mandorle e albicocche sciroppate con aceto balsamico e dragoncello. Il gusto è morbido e sensuale grazie a un finale fruttato di ribes nero e mora.
Temperatura di servizio: 16 °C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Cioccolato bianco con confettura di more, Ricciarelli senesi, gelato alla lavanda e rosmarino.
Telefono +39 0577 363016
Invia un'e-mail a info@tenutadimontechiaro.com
Tenuta di montachiaro
Strada di Montechiaro, 3 - 53100 Siena
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