Siena, Chianti, Italia
Tenuta di Monte Chiaro
NEL CUORE DI SIENA, UNA CANTINA STORICA
VINI BIOLOGICI DI ALESSANDRO GRICCIOLI
Vinsanto Del Chianti '345
Chianti Colli Senesi
Chianti Colli Senesi
ANNODOMINI
CHIANTI COLLI SENESI
ANNATA 2022
DENOMINAZIONE DI ORIGINE
CONTROLLATA E GARANTITA
Il nostro blend tradizionale di Chianti è la migliore espressione del terroir delle Colline Senesi. Al centro di un paesaggio mozzafiato, la nostra filosofia biologica valorizza l'essenza autentica dello storico patrimonio ampelografico del Chianti. Il nostro Colli Senesi è l'espressione più alta di una produzione di nicchia da vitigni autoctoni, attenta alla qualità e al rispetto del territorio. Questo nettare riflette l'essenza della vera cultura toscana, in cui il vino è un elemento essenziale per valorizzare il pasto di ogni giorno.
CERTIFICATO BIOLOGICO
VARIETÀ DI UVA
Sangiovese 75%, Canaiolo 5%, Colorino 5%, Malvasia Nera 5%, Foglia Tonda 5%, Barsaglina 5%.
ZONA
Tenuta di Montechiaro - Siena. Alcol: 13% vol.
VIGNETI
Selezione dalle vigne Le Fonti, Il Cuccule, Il Capanno e Poggio ai Tordi. Agricoltura biologica certificata dal 2010.
TERRENO
Argilloso-calcareo e sabbie sedimentarie con fossili marini e conchiglie.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vendemmia: manuale in piccole cassette. Diraspatura immediata e pressatura soffice. Macerazione sulle bucce: 15-18 giorni in vasche di cemento.
Fermentazione: 10 giorni in vasche d'acciaio.
Affinamento: 12 mesi in tonneaux (botti di rovere francese da 500 l) di 2° e 3° passaggio.
BOTTIGLIE
6600 bottiglie da 0,75 l - 550 casse
PROFILO DI DEGUSTAZIONE
Colore: rosso rubino brillante.
Profumo: al naso è intenso, fruttato e balsamico, con note di cannella, rosa e lampone.
Gusto: al palato è armonico, secco, sapido e leggermente tannico. Lo stile Colli Senesi si distingue per eleganza, freschezza e note di arancia. Temperatura di servizio: 16 °C
ABBINAMENTI
Grazie alla sua eleganza, alla facilità di beva e al finale sapido, questo blend tradizionale è perfetto con salumi, pecorino, bruschetta al pomodoro, lasagne e tagliatelle al ragù.