Anno Domini'345 Rosato

Il nostro Rosé è frutto del nostro miglior Sangiovese e della rara selezione di Malvasia Nera. Il processo di svinatura estrae il succo dalle vasche contenenti le nostre migliori uve rosse, con il Sangiovese che conferisce struttura e la Malvasia Nera che aggiunge intensità e profumo. Questo elegante Rosé toscano incarna l'anima femminile della nostra linea Chianti ed è il vino perfetto per un aperitivo a bordo piscina.
 EDIZIONE LIMITATA

 VITIGNO: Sangiovese 50%, Malvasia Nera 50%.
 SUOLO: Argilloso-calcareo e sabbia sedimentaria con fossili marini e conchiglie.

 PRODUZIONE E INVECCHIAMENTO DEL VINO
 Metodo di raccolta: Manuale in piccole cassette. Diraspatura immediata e pressatura soffice. Macerazione delle bucce: 12 ore in tini di cemento. Fermentazione: 10 giorni in tini di acciaio. Affinamento: 6 mesi in tini di acciaio.

 PROFILO DI DEGUSTAZIONE
 Colore: Salmone pallido brillante.
 Profumi: Al naso si presenta elegante con aromi di pompelmo rosa, mandarino, fiori di limone, fragola e melograno.
 Gusto: Al palato è fresco, saporito e perfettamente equilibrato, con un finale agrumato e invitante.
 Temperatura di servizio: 12 °C

 ABBINAMENTI GASTRONOMICI
 Il Rosato toscano coniuga struttura e acidità, esprimendo alla perfezione la sapidità del terreno. Il nostro rosé si abbina splendidamente a piatti come la Caprese, la pizza con burrata, la zuppa di pesce al pomodoro, il carpaccio di Chianina, i frutti di mare e la Ribollita senese.