Sienne, Chianti, Italie
Tenuta di Monte Chiaro
AU CŒUR DE SIENNE, UN DOMAINE VITICOLE HISTORIQUE
VINS BIO D'ALESSANDRO GRICCIOLI
Arteliquida Rosso Toscano 2019
Arteliquida Blanc Toscano 2021
Grappa Arteliquida 2021
Rosato AD'345
ARTELIQUIDA BIANCO
BIANCO TOSCANO 2023
INDICATION GÉOGRAPHIQUE TYPIQUE
Arteliquida est un projet où l'art et le vin se rencontrent, créant une expression visuelle des multiples facettes de l'univers du vin et mettant l'accent autant sur la recherche du contenu que sur l'expression artistique de son contenant. Ce blanc Super Tuscan relie l'héritage toscan et des cépages rares, en assemblant le Trebbiano et la Malvasia Bianca avec le Viognier français et le rare Manzoni (Riesling x Pinot Bianco). Arteliquida est une œuvre d'art où le Trebbiano représente la colonne vertébrale, la Malvasia le corps, le Viognier les parfums et la rondeur, et le Manzoni le profil aromatique. L'étiquette réinterprète le concept du verre et de la bouteille, en les entrelaçant dans une même forme, à la fois bouteille qui se vide et verre qui se remplit.
CERTIFIÉ BIO
CÉPAGES
Trebbiano 30 %, Malvasia bianca 30 %, Viognier 30 %, Manzoni bianco 10 %.
ZONE
Tenuta di Montechiaro - Sienne.
Alcool : 13 % vol.
VIGNOBLES
Sélection des vignes Montechiarone (3 ha, S-O, plantée en 2014) et Poggio ai Tordi (3 ha, S-O, plantée en 2012). En agriculture biologique certifiée depuis 2010.
SOL
Argilo-calcaire et sable sédimentaire riche en fossiles marins et coquillages.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Vendange manuelle en petites cagettes. Égrappage immédiat et cryomacération (CM). Fermentation en cuves inox puis 12 mois en tonneaux légèrement bousinés
BOUTEILLES
4000 bouteilles, 0, 75 l - 330 caisses
PROFIL DE DÉGUSTATION
Robe : jaune paille aux reflets dorés.
Nez : il offre un bouquet d'ananas, d'abricot et de pamplemousse, avec des notes herbacées de thym et de basilic.
Bouche : fraîche et équilibrée, la finale explose en une minéralité crayeuse.
Température de service : 14 °C
ACCORDS METS-VINS
Il s'accorde parfaitement avec les fromages crémeux (burrata), les crevettes, les pâtes à la truffe blanche ou au pesto, le ragoût de poulet, les huîtres et le homard.